燉雞用大碗、用缽子、用小盆裝，炒雞用盤子裝。

    社員們過來排隊領菜，一路上笑聲不斷。

    他們走回四個隊，帶着香氣飄遍全島。

    燉雞剛出鍋便分了出去，這會還滾燙，社員們把麵條放裏面去泡上，然後便蹲在門口吃飯。

    這可不是為了炫耀，是因為院裏門外都有魚鯗。

    吃着噴香噴香的雞肉、喝着鮮美熱乎的雞湯，這時候抬頭往前看看，不是魚鯗就是蝦干，不是金黃就是通紅。

    嘴裏心裏都是一樣美好的滋味！

    漢子們多數吃炒雞。

    外島吃雞隻有兩種吃法，燉雞和烤雞，其中老百姓家裏吃的就是普通燉雞，烤雞是副食品店的王牌產品，要買烤雞要用副食品票，漁民手裏哪有這東西？

    他們很好奇炒雞的味道，並且他們也愛吃辣，所以後面一人分了一盤子的炒雞。

    雞肉就那麼幾塊，主要是土豆和辣椒，這東西做的又香又麻又辣。

    吃炒雞肯定得配白酒。

    先打到炒雞的漢子們便去了門市部，倚在櫃枱上一人打上半斤八兩的白酒——不用吃麵條了，省下主食了，他們便就着炒雞來喝酒。

    炒雞麻辣，味道着實霸道。

    全是油！

    社員們平日裏不少接觸辣，所以炒雞的滋味一進入嘴裏迅速征服了他們的味蕾和胃口：

    「呵，這是好東西，這東西好吃啊！」

    「嘶嘶，嘗嘗這辣椒，這辣椒味道太厲害了，好吃、好吃！」

    麻辣進嘴再來一口火辣辣的白酒，漢子們喝過酒之後紛紛擠眼睛。

    這感覺沒誰了。

    上頭！

    王憶去夾了幾塊豆腐乳出來擺在櫃枱上：「吃這個解解辣吧。」

    幾條漢子笑道：「這個辣度算啥？正對味呢，不用解辣。」

    話是這麼說，他們可沒把豆腐乳推回去，都是趕緊用筷子插進去蘸一下送回嘴裏吮吸。

    豆腐乳的咸滋味很獨特，同樣是下酒好幫手。

    社員們沒什麼好聊的，便衝着下酒菜聊了起來：

    「豆腐乳是窮人的下酒好餚，有錢人和幹部都得吃這個，炒雞，這炒雞才好吃。」

    「咱們現在不是窮人也不是有錢人，所以咱兩個都吃。」

    「行，我怕就怕兩個都吃不上，來，二哥咱們走一個……」

    「走一個走一個！」

    王憶掃掃頭說道：「你們可注意着點，別喝醉了，喝個舒服就行了，喝的醉醺醺回家老婆孩子嫌棄，明天還耽誤事。」

    明天依然要曬鯗，一連忙活兩天，把家家戶戶的門口院裏都掛上魚鯗，掛滿了，這樣第一波曬鯗工作才算結束。

    社員們自然知道明天的工作安排，這樣話題又圍繞魚鯗聊了起來：

    「王老師你愛吃魚鯗的話那我家今年多曬點玉禿魚鯗，這東西深海魚，別看它長得不怎麼樣，長得扁，跟個舌頭一樣。其實它好吃，魚肉白又嫩，曬成魚鯗後把人美得不要不要的！」

    「弄點龍頭魚鯗，個頭不大可是很鮮，曬出來以後用油一煎撒上點椒鹽，能下飯能下酒……」

    「明天去市里看看有沒有鯊魚？隔三差五就有人捕撈了鯊魚帶回來，給王老師曬個鯊魚肉鯗，聽說這還是中藥材呢，滋陰補虛、健脾利水，是不是王老師？」

    王憶趕緊說：「我他麼不虛，我哪知道啊？」

    「可你不是學中醫嗎？」社員們疑惑的問。

    王老師為啥反應這麼劇烈？

    王憶說道：「噢噢，是，不過我不太了解鯊魚肉——聽說這東西有股子騷味？」

    社員們笑道：「有騷味才好吃，它們就跟羊腰子一樣，越騷越補、越騷越帶勁！」

    「對，羊腰子、豬腰子不也騷的很嗎？可它補啊，鯊魚肉也是這樣，騷的東西就補。」

    「那明天我把我老婆的隔夜尿給你送過去，那味道可騷了。」

    「要補的吃新鮮的，鯊魚肉不就是吃新鮮的嗎？這樣你別給我送了，我去你老婆跟前直接喝，喝新鮮的……」

    漢子們鬨笑起來。

    他們仗着幾分酒勁開始胡說八道，猛攻男人女人的下三路。

    王憶聽的很仔細。

    媽的這種話聽起來咋這麼帶勁呢！

    後面有人端着盤子過來：「你們到底過來喝酒的還是來胡說八道的？趕緊吃喝趕緊滾蛋，後面這麼多人等着進去喝酒呢。」

    王憶這一看。

    自己該在隊裏弄個小酒館了！

    社員們走的挺快的，他們沒捨得把盤裏的炒雞都吃了，就着土豆青椒湊在一起下個酒，然後剩下雞肉帶回家裏去給老婆孩子嘗嘗這個別樣的滋味兒。

    大膽擠進來要了二兩的糧之精，說道：「好菜配好酒，看看你們一個個那個摳門樣，誰這是喝一毛燒啊？浪費了，浪費這好菜了。」

    「這雞肉的滋味真的好。」社員們吃的心滿意足，「王老師你真是高瞻遠矚了，領着咱們隊裏養雞真養對了，這個雞可真好，長得快、肉也足。」

    白羽雞的生長速度讓社員們大開眼界。

    其實這雞在島上已經長得慢了，白羽雞在圈養狀態下42天出欄，出欄時間長了反而不好——能繼續長肉，可是肌肉纖維會更粗，口感就會差一些。

    但在島上活動量大，加上吃的食物營養均衡可是能量不夠，所以直到中秋了才長起來。

    多數長到了六斤左右。

    六斤的雞不是大雞，可問題是外島的漁家人哪裏能吃到當打之年的雞啊？

    捨不得吃剛長大的雞！

    像天涯島的社員們過日子，他們要吃雞吃的都是下蛋產卵職業生涯晚期的老母雞。

    美其名曰，老母雞燉湯更香。

    誠然，老母雞燉湯還真是更香一些，可問題是雞肉不好吃。

    社員們沒有高壓鍋，島上柴少沒有莊稼杆子當柴火，燒火不捨得用太多的柴火，這樣燉出來的老母雞真是耐吃耐嚼了。

    嘗過了白羽雞的好滋味，隊裏是堅定了養雞的決心！

    冬天也要養！

    哪怕從嘴巴里省下點糧食來養雞也要養，這雞長得快、長得肥，雞肉嫩又好吃，過年殺一個招呼親戚，這就是滿桌子最硬的一道菜了！

    第二天王向紅特意因為這事來找王憶了，說：「正好養的大公雞也夠大了，咱準備讓白羽雞孵小雞怎麼樣？後面雞

『加入書籤，方便閱讀』