浙江的百姓，也因為政策的扶持放開，而得以迅速的恢復，甚至現在比崇禎年間還要興盛熱鬧了，畢竟吏治好轉，整體的軍事形勢也很好，外貿放開, 浙江也有了自己的許多外貿港，茶葉、生絲、絲綢這幾大項，讓他們發展很快。

    而造船、冶煉、鑄炮造銃等新產業，也發展很好。

    不僅那些士紳豪強們現在都收益大增，就是農民工匠也一樣收入大增負擔卻減輕許多。

    阮大鋮在浙江，馬士英在江南, 他們不僅大力鼓勵恢復發展工商, 甚至還通過從江北接收難民南下, 利用這些難民的勞力紅利，來提升地方的工商製造業。

    比如說在環太湖江南地區，一個農民，如果專門種桑，大約能種五畝，專門種稻，能種十畝。

    但種桑雖能種五畝，可一個家庭的婦女，養蠶繅絲最多不超過二畝，甚至許多只能養的了一畝桑的蠶，畢竟婦女還得做家務帶孩子等。

    所以家庭養蠶繅絲有很大的限制，最主要的還是因為家庭人工不足。

    阮馬二人巡撫江浙，就接收大量江北難民，然後安置各府縣，男的安排進廠製造或是去挖礦或是去種地。

    女的就讓她們養蠶織布等，搞起許多新作坊。

    甚至把許多難民直接就安置到江南農民家中，男的給幫傭耕地, 女的養蠶織布，這些難民安排到各戶，耕地養蠶織布等收益，要分給農戶部分，並不是完全的僱傭關係，而相當於官府組織安排的一種合作關係。

    難民剛南下，什麼都沒有，這樣安置到農民家，也有個落腳地，官府也減輕安置負擔。

    對農戶來說，或是一些小地主來說，這些人來了，辛苦賺的收益他們可以分走一些，也是很好的事情。

    對官府來說，除了降低安置成本，而且還提升了家庭養蠶、絲織的規模和產量，原來一戶農民如果有十畝地，一家子自耕自織，頂多能種九畝地和一畝桑, 但種糧收益低。

    現在如果種五畝田和五畝桑, 再養幾十筐蠶, 到時能繅幾十斤絲, 或是織成一百多匹絲綢，這裏面可就增加了許多收益。

    農民和難民都得到了許多收益。

    而官府也獲得了更多的生絲或是絲綢，出口貿易，能獲得更多關稅等。

    又還安置了許多難民，給他們提供自食其力的能力，既減少安置負擔，甚至還能馬上從他們那收到一些稅賦。

    而官府開辦的那些作坊，能吸引更多難民，織出更多絲綢，紡出更多棉布等。

    江浙經濟和稅賦在馬阮這兩個被許多人罵為奸臣的巡撫手裏，恢復相當快，為朱以海提供了大量的稅銀，甚至糧食供應也保持的很好。

    朱以海是不會在意馬阮二人以前名聲的，他看中的是他們現在的辦事能力，尤其是能不能緊跟中央，聽從皇帝旨意。

    阮士鋮乾的很好，所以直接就升戶部尚書，而馬士英也被升為江南總督兼江蘇巡撫，總督江蘇、安徽兩省軍政。

    現在馬士英在江南乾的很賣力，之前被四次拆毀的蘇州城，現在又是織機萬張，織工無數，松江、上海的棉紡業也非常發達，現在通過貿易，大量從馬尼拉、印度等地，由荷蘭、西班牙、葡萄牙、英國等海商把棉花進口過來，然後在松江上海這些棉紡加工中心進行加工，紡織成棉布，甚至做成成衣，既供應大明內地市場，也返銷馬尼拉、巴達維亞、印度，甚至是賣到荷蘭阿姆斯特度、葡萄牙里斯本、英國倫敦，乃至於新世界的墨西哥等各地。

    大量的北方難民，被吸納進了這些工坊，用汗水換取銀元工錢，然後拿工錢買糧食，甚至有些工坊，還直接包吃包住，進了廠雖然辛苦，但起碼不用擔心饑荒、戰爭，能夠一家人安定下來，並且溫飽，工坊每年還能為朝廷提供許多稅收。

    御營等明軍的軍服，也出自松江、上海的幾大工坊，質量好，速度快，價格還便宜。

    當韃子八旗還在北方到處跑馬圈地，強迫百姓投充，甚至到處追捕逃人的時候，大明的江南，已經再次春暖花開，工商興盛，各個港口，更是帆船排隊進出，貨通天下。

    韃子在北京連八旗的丁糧都發不出了，百官的俸銀都支不出來。

    而大明現在稅賦卻是一年比一年收的多，屢創新高，征糧三千多萬石，賣地、契稅、工商稅、關稅、鹽酒茶礦專稅、厘捐等加起來超過四千萬元。

    朱以海已經在給御營全面換裝火槍，增加火炮了，韃子卻已經徹底停了給綠營的糧餉，連八旗駐軍也得自己想辦法搞錢搞糧。

    戰爭打到這個時候，朱以海其實已經完全沒什麼壓力了，按着這節奏，一直平推過去就好。

    所以現在他還能一邊打仗，一邊要求張煌言回了廣東，要重點發展經濟，搞活工商。

    佛山鎮是晚明工商四大鎮之一，其冶鐵業之發達，名動天下。朱以海特別交待，要把佛山鎮保護好，更要經營好，冶鐵業很重要，不管鑄炮造槍還是造甲，都離不開。

    更別說佛山鎮的鐵鍋在國外都很有名，廣鍋大名可是遠播南洋，這可是賺外貿銀子的暢銷產品，得扶持。

    君臣一番暢通過後。

    張煌言也不再說什麼不敢受巡撫之職了。

    皇帝如此器重，甚至是倚重，做為臣子的，只能是鞠躬盡悴，死而後已了，哪還好意思推辭。

    朱以海又特留張煌言用飯。

    仍是簡單的四菜一湯，哪怕現在經濟好轉，特別是皇帝少府監很賺錢，內府充盈，但皇帝仍然堅持四菜一湯。

    也很少搞那些什麼珍餚美味，上次有個新進御廚說他家祖上有個菜譜是唐代傳下來的，是當年唐朝皇帝和勛戚貴人們常吃的，叫啥渾羊歿忽。

    做法是殺子鵝一隻，去毛，掏去內臟，然後把肉末和糯米飯加多種調味料調和好，再填入鵝肚內。

    再取羊一隻，宰殺後去毛剝皮，去掉內臟，將子鵝放入羊腹，用線縫合，放火上烤。羊肉熟後，打開縫口，取出鵝混合食之，謂之渾羊歿忽。

    有些更精緻的吃法，還要在鵝腹里放上雞，雞肚裏再放鴿子的。

    這說是一道菜，但直接就是烤一隻駱駝，還要烤只鵝。

    朱以海覺得太奢侈浪費，不許他弄。

    皇帝平時連整隻的燒雞燒鵝都很少吃，對於自己膳食每天用量多少，他都會有親自指示，杜絕浪費。

    像什麼一餐十二個菜十八個菜的，哪吃的完？

    吃不完再賞給妃嬪或是內侍吃，讓別人吃口水，也不乾淨衛生啊，何況這菜都涼了，有啥好吃的。

    今天的四菜

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