浙江，台州。

    天台山下，趙貴帶着一家人忙着採摘茶葉，此時清明已過，但還未過穀雨，此時的茶雖不如清明前採摘的明前茶那般香甜醇滑，但是穀雨前的雨前茶也是帶着大大方方的濃烈春天氣息，勝在鮮爽，一口下去，內蘊十足。

    祖籍山東世代生活在北方的趙貴以前沒種過茶葉也沒摘過茶葉，他的這雙手平時是寫字記賬，炮製藥材，現在身上背個茶簍，站在茶山上採摘那鮮嫩的茶芽，顯得有幾分笨拙，但他還是很投入的在摘着。

    這處茶園子缺少打點，但好在去年秋冬也經過簡單修剪護理，茶葉今年不錯，帶着些許春寒，顯得那麼嫩綠高貴。

    天台山上雨霧蒙蒙，不知不覺就到了中午。

    「吃個飯先。」

    隔壁的趙福過來喊道，他家人多，三個大點的女兒都在去年如願的嫁給了皇帝的御營將士，還都是士官，雖然都是沒有品階的低級兵頭，跟他趙福卻也門當戶對，畢竟他現在也只是御營糧台的一名流外吏。

    但他已經非常滿足了，御營士兵的待遇就挺不錯了，而能做為士官，就算是下士，也比上等兵的餉還高一點，在軍中不是什長就是什副或是伍長、旗手這些了。

    上等兵一天都有一錢五銀子，一月四兩五，而下士一天是一錢六，中士一天一錢七，上士一天一錢八，出征打仗還另有行糧，加上賞賜等，這餉錢可是很豐厚了。

    更何況，身為御營的士官，那還有優先娶妻、買田等福利，娶老婆御營出錢，自己不用負擔，買田也都是低息分期。

    趙福三個女婿，以前也都是台州這邊出去的貧民，但年輕勇敢運氣好，跟着皇帝陛下從龍起兵，雖說可能混的一般，僅是個士官，但也是因為他們入伍時間晚些，不是最早的那幾批。

    但如今也是搖身一變，有了老婆有了田地房屋，有了安身立命之所。

    趙福自己在糧台也算表現不錯，雖然能力遠不如趙貴，沒能跟趙貴一樣在年後被正式授予了從九品的官職，但也提了流外品級，現在他一月也有薪銀五兩。

    「手都麻了。」

    趙貴笑着停下，走到茶樹邊坐下。

    「是啊，我這都抽好幾回筋了，這茶葉好喝可是難采啊，咱們這大男人拿繡花針，采一上午，也沒采多少。」

    他們采的是天台山的高山雲霧茶，采的都是最嫩的芽尖，明前和雨前茶采的是一芽一葉，一芽二葉。

    一斤炒好的茶，最頂尖的明前茶，需要大約九萬個芽頭，而就算是一芽二葉的雨前茶，也至少是五萬個芽頭以上。

    連續摘上九萬個芽頭，才能炒成一斤茶葉，這絕對是個體力活。

    趙福趙貴他們都采的手抽筋，其實以他們如今的職位和收入，就算不採茶也是可以的，但都是從中原南下的，是經歷過饑荒的，他們都很吃苦，如今的生活來之不易，好不容易一家人在台州天台縣安家，就不願意停下來。

    冬去春來，他們忙着重建家園，開墾荒地，合作維修溝渠，年前就開始在犁田，好讓土裏的蟲卵凍死，年後開春，又開始再翻田，缺少耕牛，大家用人背犁，甚至直接拿鋤頭挖的。

    沒有一天休息。

    就算是雨天，也會編筐織席。

    他們這群北人，也開始學習這裏本地人，如何種桑樹養蠶，如何種麻種桑，甚至還要忙着打理茶園，清明前帶着春寒就開始採摘第一批茶葉。

    趙福在地頭燒起一堆火，烘烤潮濕的衣服，然後架起一口鍋，做起簡易的山上午餐。

    燒水，煮一鍋紅薯稀飯，放入一點臘肉、鹹魚，再加上一點春筍，等煮的差不多，再把從山上扯的蕨菜、野蔥扔進去，就是一頓難得的美味。

    這時趙福的幾個女婿提着一串小雜魚上來，都是山間溪里的小魚，他們幾個都是本地人，摸魚捉蝦倒是有一手，取個水的功夫，弄來有一斤多的魚，趙福大女婿甚至捉來一條菜花蛇，這條蛇也不知道怎麼倒霉遇到了他，被一把捉了被砍了腦袋剝了皮。

    「今天有口福了，趕緊烤魚。」

    去皮後的蛇肉被老趙扔進粥里一起煮。

    「快來休息下，準備吃飯了。」老趙對着還在忙碌着採茶的女人孩子們喊道。

    孩子們歡呼着跑來，女人們則回應說再采一會飯好後便來。

    「今年的茶葉不錯。」

    趙貴看着自己辛苦采的茶芽頭。

    老趙笑道，「今年茶業行市也不錯呢，收購價格挺高。」

    天台的雲霧茶不算什麼有名的茶葉，就算在浙江這邊，杭州的西湖龍井，安吉的白茶，紹興的平水茶，舟山的普陀佛茶，湖州顧渚紫筍，婺州東白茶、睦州鳩坑茶等。

    紹興的平水鎮早在唐代時就是有名的茶葉加工貿易的集散地，如今更是成為大明重要的茶業中心。

    天台等地的大量茶葉被運往平水進行加工，如今平水有皇家經營的大茶廠，皇家茶廠採用新的珠茶製法，製成的茶葉揉成一團，外形成顆粒狀，細圓緊結，宛如珍珠。

    這種平水珠茶跟鐵觀音外形差不多，鐵觀音是福建那邊出來的名茶，屬於青茶，而平水珠茶是炒青綠茶。

    一鍋平水珠茶炒制，需要有經驗的老師傅炒上十個小時。

    而把傳統的綠茶，製成這種新式珠茶的原因也很簡單，最主要還是為了出口貿易，一直以來，出口茶葉主要是以福建武夷茶和安徽祁門茶這兩種茶為主，主要是紅茶。

    而青茶鐵觀音也是深受外商歡迎，朱以海舉旗後，一邊練兵北伐，一邊也開海貿易，浙江有挺豐富的茶資源，當然不會錯過，他以內帑在寧波港建立了外貿的茶行，在紹興平水又建立了茶莊，收茶制茶銷茶一條龍。

    這種平水珠茶，被稱為綠色珍珠，挺受歡迎。

    尤其是小日本子，他們很喜歡平水珠茶，茶行出口，每擔價格二十四兩，雖說這是茶行出口價，裏面還包含了報關的稅費等，而原產地的茶農們手裏的茶葉價格則要低的多，還要經過收茶、制茶、運送港口等多道手費，但平水珠茶的興起，確實也帶動了紹興周邊各大山的茶葉，收購價格也漲了不少。

    大明的茶葉一般來說分為三大類，福建安徽茶商們世代經營的出海茶葉貿易，主營武夷紅茶、祁門紅茶，其二就是以陝西四川茶商，他們主要是做邊茶貿易的，搞茶馬交易，行銷康藏為主。

    而過去浙江、湖廣商人，甚至是山西茶商，則主要是經營內地茶葉貿易，其中山西茶商實力最厚，他們不僅經營內地茶葉銷售，還會把茶葉銷到蒙古、西域甚至是俄國。

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