美食從和面開始

第077章 食物的本質

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    徐老闆心裏滿滿的感動。

    真沒想到,老爺子會跑到b站關注自己。

    而且不僅關注,還要答題成為正式會員,給自己發彈幕發評論。

    這簡直……

    他的b站帳號是於可可給弄的,還真不知道有答題轉正這一說。

    不過徐老闆好歹在b站混了這麼多天了。

    對發彈幕啥的也都門兒清,甚至連一些黑話暗語都心知肚明。

    不就是二次元相關的題目嘛。

    毛毛雨啦!

    他滿不在乎的打開第一題,看完題目,再看看abcd四個答案。

    emmmmmm……

    這麼複雜的嗎?

    他早已經把自己當成二次元的一員了。

    結果一道題就把他打回原形。

    老爺子看出了徐老闆的窘迫,好奇的問道:「怎麼?連你也不會?」

    徐老闆自然不會承認了:「不是,是題目改了,以前我開會員的時候,沒這麼麻煩。」

    他看到下面有可以用邀請碼繞過答題的選項,頓時來了精神。

    拿着手機,給於可可發了條微信。

    「給我找個b站的邀請碼,有紅包。」

    結果等了好幾分鐘這丫頭也沒回。

    他這才想起現在於可可應該在高鐵站接於培庸,估計沒時間看手機。

    翻了翻通訊錄,徐拙找到了周雯。

    這個大美女常年混跡b站,應該也有邀請碼。

    就給周雯發了條消息。

    「大美女,江湖救急,趕緊給我找個b站的邀請碼,有紅包!」

    很快,周雯就把邀請碼發了過來。

    順帶着還發了一條消息。

    「紅包就免了,晚上店裏做啥飯?今晚沒啥事兒,想去蹭飯。」

    自從上次在店裏吃了魚之後,周雯沒事就會去蹭一頓飯。

    當然了,也不白蹭飯。

    每次去蹭飯都會在b站給徐老闆打廣告。

    弄得b站不少人都聽說過四方麵館的名頭。

    不過今晚,她的蹭飯計劃註定是要落空了。

    因為徐老闆這會兒在省城蹭飯呢。

    給周雯說明了原因之後,徐拙就拿着老爺子的手機,輸入邀請碼,老爺子總算成為正式會員了。

    隨便打開一個視頻,徐拙試着在視頻上發了個滾動彈幕。

    居然真的成功了。

    不過貌似還不能評論。

    徐老闆幫老爺子綁定手機號郵箱號,又做了實名認證。


    這才把手機還給他:「好了,可以發彈幕,但是現在還不能發評論,等二級之後才可以。」

    老爺子打開手機看了看,隨即把手機塞進衣兜里。

    魏君明這會兒正向他匯報徐拙的基礎刀工練習情況,老爺子聽得很認真。

    聽說徐拙片魚的功夫不錯,老爺子有些意外的瞅了徐拙一眼。

    「看來最近沒少下功夫啊小拙,現在不討厭這一行了?」

    徐拙點點頭:「我其實一直都不討厭,但是你要說有多大興趣,還真沒有,我只是把這一行當成了一門營生。」

    「不過,那些什麼傳承啊,文化啊,藝術啊,我全都沒感覺到。唯一的感覺就是,客人多了真的好累。」

    老爺子喝了口茶,和魏君明相視一笑。

    「小拙,你說的那些傳承文化藝術的東西,都是那些無聊的文人自己瞎琢磨的,唬一下外人還行,咱們這一行的可不能當真。」

    「進入這一行,一定要把表面的那些符號給扔掉,去追求食物的本質。啥是食物的本質呢?就是好吃!」

    「所有的選材、刀工、技法、火候、調味、擺盤,全都是為這個目標服務的。不好吃的話,你就是再有藝術性,再有文化也是扯淡!」

    「另外,廚師就得把烹飪當成營生去經營。只有這樣,你才會考慮顧客的感受,才會從顧客的角度出發。」

    「假如你真的非常感興趣非常痴迷,那反而不好,因為你會變得很固執,聽不進任何意見,會想當然的把你的追求加在顧客身上。」

    「比如那些所謂的美食家,整天瞎雞兒琢磨創新,盲目追求新菜。做出來東西別人吃了說不好吃,還怪人家不懂得欣賞,不懂得品鑑。」

    「所以,千萬別把自己當成美食家,至少在你不能讓別人違心的誇你做菜好吃的時候,你還得老老實實當你的廚子。」

    老爺子的一通話,讓徐拙有種醍醐灌頂的感覺。

    以前他老覺得那些文化藝術都是廚師吹噓的,導致他有些反感。

    不過也理解,都是為了宣傳嘛。

    前幾年老爺子接受記者採訪時候,也是各種往文化藝術上扯,每道菜有什麼典故什麼傳承,都娓娓道來。

    現在老爺子這麼一說,徐拙才明白過來。

    所有的美食,都只是好吃。

    因為好吃,才會有人去往上面附加一些文化和藝術之類東西。

    但是絕對不是因為有了這些附加的文化和藝術,這道菜才好吃的。

    「叮,宿主聆聽大師教誨,感悟美食真諦,獎勵特殊技能菜品搭配,恭喜宿主。」

    菜品搭配?

    這算什麼技能?

    而且還是特殊技能。

    徐拙進入面板,點開這個技能欄,看看這個技能到底是什麼玩意兒。

    【菜品搭配】

    所有的菜餚都需要有主菜配菜,合理的搭配,不僅使菜品的營養更加豐富,也會讓色澤賞心悅目,味道層次分明。

    該技能對全系菜品皆有作用,宿主可自行摸索。

    看完之後,徐拙終於不用擔心以後做菜翻車了。

    不過就算沒這個技能,徐老闆也不會做出芹菜炒草莓、青菜炒橘子、紅燒湯圓、爆炒妙脆角、番茄炒月餅之類的神級料理。

    他真的很好奇,大學食堂到底是個什麼神奇所在,才會做出這種驚天地泣鬼神的菜品。

    正出神的時候,老爺子碰了他一下。

    「走走走,你奶奶來了,你倆去廚房一人做一道拿手菜給她嘗嘗。」

    徐拙一愣:「那你呢?你不下廚?」

    今天徐老闆特意來嘗老爺子的手藝。

    他要不下廚,那就沒啥期待的了。

    老爺子一臉的甜蜜:「我做的菜你奶奶早吃膩了



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