美食小飯店

第四十二章 品嘗

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    江陽他們回到場地時,已經是傍晚六點過了。太陽下了山,氣溫在慢慢下降。雖然還是很熱,但沒有太陽的炙烤,出來覓食的人多了起來。

    有部分遊客只是來耍一會兒,並不會一直待在這裏。也有遊客並非一早就來,而是其他時間來的。有人走有人來,美食節人數不見減少。

    人漸漸多了起來,休息的不再休息,每個攤位前,也逐漸圍攏。江陽再次忙碌起來,不過這次卻是有兩個人幫忙。

    鄭慧和孟晚秋都在,其實江陽是勸他們去玩玩兒的。可一個說人太多太擠了,一個說早上已經逛完了。

    兩人都留下來幫江陽,無奈之下,江陽也只能接受。

    林庸帶着幾位川省廚藝界的大師前來,都是老人家,自是不會去和那些小年輕們擠。林庸也不會讓他們去,萬一擠出個事兒來,誰負責的起?還有個原因便是,人太多,要嘗的菜品也多,實在沒那麼多時間去一個個排隊。

    林庸等人坐在主辦方安排好的地方,各種菜品自有工作人員取來。

    另一旁,來自網上的評審組也是正襟危坐,他們也不用苦哈哈的排隊。

    江陽攤位上,有一個袖子上帶着一個紅色袖套的工作人員分開人群,走到江陽面前,低聲說了幾句。江陽一愣,隨即點了點頭。不多時,二十多份豆腐就好了,江陽交給工作人員。

    工作人員拿着走了,江陽這才對着人群說道:「各位不好意思,剛才主辦方需要我們的美食,說是為了評審。耽擱了大家的時間,實在不好意思。」

    看在江陽很誠懇的道歉上,大家也沒過多計較,便是那些已經有了情緒的人,此刻也沒有爆發出來。

    同樣的事,還發生在其他攤位上。

    工作人員效率很高,並未花費太久,便將所有美食一一送過去。自然,沒種美食的烹飪時間不同,所以美食送回的時間也是不一致的。

    第一種是鯽魚煲仔飯,這個並不是烹飪時間短,而是一鍋可以做很多份。

    林庸看着送來的煲仔飯,分量不多,大概每人兩三口的樣子。他開口道:「各位,這是粵菜廚師蔣明的鯽魚煲仔飯。大家嘗嘗。」

    陳泉州道:「蔣明?粵菜大師蔣知舟的弟子?」

    林庸點頭道:「我與將知舟有幾分交情,也是我請他兒子來參加美食節的。」

    眾人點頭,也是,若非有交情,那位大師會派弟子來參加美食節。或許照這個趨勢下去會有,可絕不是現在。

    許正大咧咧的道:「哼!我來嘗嘗他蔣老頭的兒子有他幾分本事。」

    眾人苦笑,這位這嘴。有了許正帶頭,也無人再說其他,而是嘗了一口鯽魚煲仔飯。

    這飯入口鮮香,米飯的清香與鯽魚的鮮美完美融合。等等!這……飯的口感,糯中帶軟,軟中帶彈,好獨特的口感!

    林庸放下勺子道:「各位,說說吧,這鯽魚煲仔飯怎麼樣?」

    姜老開口道:「鯽魚湯,三種米,火候掌握的挺不錯。米飯充分吸收鯽魚湯的鮮美滋味,三種米的口感互相襯托,使這道菜在口感上更有層次感。總之,技巧上沒有任何挑剔的,味道也很不錯。」

    眾人點頭,算是認同姜老的說法。一旁許正又開口道:「切,姜老乾嘛說的那麼委婉?不就是這道菜還沒找到靈魂嘛。」


    林庸不由瞪了一眼許正,瞎說什麼大實話呢!他咳嗽幾聲,道:「蔣明這個年齡,還沒找到也正常。」

    許正不滿了,我說實話你幹嘛瞪我。他繼續道:「嘿,這下蔣老頭說不定要後繼無人了。這兒子這麼大年齡都沒找到,難不成寄希望於他孫子?不對,我忘了,他只有孫女。」

    一旁陳泉州聽的眼睛一跳,這話是在說我?他淡淡的懟了一句:「不像某人,膝下連個衣缽傳承的人都沒有。」

    許正頓時吹鬍子瞪眼道:「陳老頭,你說什麼?」

    陳泉州淡淡道:「我又沒說你,你急什麼?這麼大年齡的人了,性子還是那樣。」

    許正站起來,擼起袖子道:「陳泉州,你要還是個男人,咱們今天就單挑!」

    陳泉州淡淡撇了他一眼道:「幼稚!」

    「我今天忍不了了,老子今天一定要揍你!」許正哇哇大叫。

    林庸按着太陽穴,他覺得今天叫許正來就是一個錯誤。他沉聲道:「夠了!許正坐下!」

    許正不忿的看了眼陳泉州,鼻子裏重重哼了一聲,才不情不願的坐下。

    「許正,你就不能好好管管你的嘴?」林庸頭疼的看着他道。

    許正悶聲道:「反正一輩子都這樣過來了,改不了。」

    林庸無奈,這許正油鹽不進,他也沒什麼辦法。陳泉州再次開口道:「他們活到這時候沒被人打死,就是奇蹟。」

    許正一聽,又要炸毛。林庸趕緊瞪了陳泉州一眼道:「你也少說幾句。」

    陳泉州果然沒再開口,反正他佔了上風,再說下去,他怕把許正給氣死。

    林庸說道:「既然大家沒什麼別的意見,那就打分吧。」

    眾人隨即打了個分數,一旁的工作人員上前,將打的分數的牌子收了上去,他們還得負責錄入系統。

    很快,第二道菜也來了。這是之前炒的很兇的茄鯗。

    這道菜一上來,眾人齊齊看向一位老人。一道菜是這位老人的徒弟,這在廚師界也不是什麼秘密。

    老人叫孫胥朝,也是一代大師,他一生收徒不少,可真正得他真傳的唯有菊園的大廚。

    孫胥朝一向是老好人,在圈子裏人緣挺好。大家雖然知道這件事,卻也沒拿這事兒去嘲笑他。就連一貫嘴欠的許正,也沒有開口。

    大家嘗了一口茄鯗,亦無人說話,過了會兒,資格最老的姜老才開口道:「大家都無人點評,我就厚顏說幾句。」說到這裏,看了眼孫胥朝。

    孫胥朝苦笑道:「姜老有話就直說,不必顧及我。」

    姜老點頭道:「這茄鯗我也曾吃過,更試着做過。這份茄鯗,味道還行。茄子裏有雞肉的味道,乾果的酥脆口感和茄子的軟爛口感配合的也相得益彰。總之,這道菜算不得靈眼,總體而言也就一般。不過,茄鯗能做到這個程度,很有靈性。」

    孫胥朝苦笑,他知道姜老最後幾句話就是在安慰自己罷了。他開口道:「姜老說的不錯,大家打分吧。該多少是多少,也是該給他一個教訓。」

    眾人點頭,沒人拒絕。說實話,要是讓他們作假打分,還真可能做不到。在場能夠成為大師的,首先人品就得過得去,俗話說師有師德,醫有醫德,



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