嘉穀系麵粉品類，從上市到熱賣，並沒有經過很長時間。

    在最新的銷量統計中，嘉穀品牌麵粉銷量同比上漲93%，遠超於行業整體2.3%的上漲幅度。

    當然，這很大程度上是因為嘉穀麵粉剛起步。但就算是與同行競品相比較，嘉穀麵粉也有更突出表現，尤其是市場表現亮眼的餃子專用粉，在全國重點城市大賣場中，受到消費者的一致好評。

    其實，從絕對份額上來看，嘉穀品牌麵粉並不算大。

    就拿高筋粉來說，儘管嘉穀品牌不遜色於任何進口產品，但高筋粉的客戶相對集中，而且需求穩定，一般都有了自己的訂貨來源，不是誰都能說換就換的。

    但嘉穀帶來的這股銳氣，卻讓同行很緊張。

    國糧集團的董事長辦公室內，聽完小麥事業部吳總經理的匯報後，寧老總沒有立即說話，而是端起茶杯來，慢慢地喝着。

    吳經理坐在沙發上，安靜的等待着。

    寧老總將大杯的茶喝了個乾淨，才道：「我總結了一下，就是嘉穀麵粉品類的市場接受度極高唄。」

    「是。」

    「這不是意料中的嗎？」

    吳經理吸了一口氣，緩緩的道：「但是他們的高端產品價格直接對標進口品牌，卻還是保持這樣的強勢增長，這是我們沒有想到的。」

    寧老總皺了皺眉，道：「如果我沒記錯的話，按照你的說法，嘉穀品牌麵粉並沒太多的宣傳和促銷？」

    「是。」

    「也就是說，嘉穀的麵粉更能賺錢。」寧老總知道了吳經理的意思，頓了一下，卻道：「這不是很正常嗎？」

    吳經理啞口無言。

    要說，也是有道理的。

    米麵這個行業最大的問題就是不賺錢！麵粉市佔率第一的企業五得利，去年的利潤率只有1.9%，國糧集團的麵粉中高端品牌河套雪花，財報顯示利潤只有5%不到，行業龍頭企業都到了利潤比紙薄的境地。說的誇張點，米麵企業的賺錢能力還不如放在銀行吃利息，真成了「大自然的搬運工」了。

    利潤低的原因主要體現在兩個方面：成本高，賣不貴。

    針對前者，降低成本已經成為了米麵行業的共識，但要通過打造生產模式和加強生產現代化降低成本，對企業的能力要求高，且存在風險性和不確定性，因此更適合少數有強大資源支撐的大企業。

    國糧是行業巨頭，也已經將更多資源和精力投入在打造、優化米麵全產業鏈模式上，但「賣得貴」就不是憑着巨頭地位就能做到的。

    高端市場針對的人群，對米麵不只滿足於飽腹，還有更高層次的需求，比如更營養、更好吃等。他們願意為此付出一定溢價，但他們的主要問題體現為——「國內無品牌，不買貴的；國外真品牌，貴也願意買」。

    國內米麵巨頭中，真正具有競爭力的，不是靠低價得到的銷量，也不是靠促銷實現的增長，而是靠贏得消費者的強勢認知，出門前就決定買你的，應該說只有嘉穀。

    「這就是標杆的好處了，『嘉穀』已經形成了世界級的品牌，不僅已上市的產品會獲利，後續的品類都會獲益。你看着吧，用不了多久，嘉穀的包裝麵粉還會進一步拉大與競品的差距，這就是嘉穀的市場影響力。」寧老總說的很是認真。

    以嘉穀的光環，在推出新產品之前，都要投入更多的成本保證品質。不過，它一旦被正式推入市場，溢出的品牌效應也是超量的。

    只要嘉穀金身不破，新產品上市，即使「嘉穀」這塊牌子的品牌效應只是溢出10%，也會相當於數千萬乃至於億元級的宣傳費用，對於一個新品類來說，這種「光環加身」是極其恐怖的。

    ——嘉穀並不是第一個將麵粉進行細化分類的國產麵粉品牌。事實上，國外沒有高筋粉低筋粉這種叫法，對麵粉分類更多的是按照用法來講的，例如麵包粉、蛋糕粉、通用粉等等。隨着食品工業化生產的發展，人們對細分化需求越來越多樣，國內的小麥粉的分類也越來越細，但獨獨是嘉穀的餃子粉、蛋糕粉這類專用粉，備受市場好評，甚至被認為正式拉開了先河。

    ——嘉穀也不是國內第一家真正做到了0添加，無添加劑殘留的麵粉品牌，早在嘉穀之前，豫省就有一個正式告別添加劑時代的麵粉品牌，一加一麵粉。但市場卻普遍認為是嘉穀拉開了取消生產線所有添加劑、生產天然麵粉的序幕。

    「你覺得這是好事還是壞事？」

    「那個……對於我們集團來說，怎麼看也不是好事吧。」吳經理不知道寧老總的意思，小意的回答了一句。

    寧老總搖搖頭，道：「要看的長遠點，你想想看，嘉穀麵粉做得好了，是不是引領國產小麥品類向高質量發展轉變？我們以國產小麥為主原料的麵食產品，是不是更受認同？」

    吳經理低聲道：「我倒也想過這個問題，但沒您想的這麼深。不過，現在國內外，對國產優質小麥的關注度確實是上升了不少……」

    「這就是嘉穀恐怖的市場影響力啊。」寧老總淡淡的重複道，眼裏還帶着些羨慕。

    國內現在能買到的很多相對高端的麵粉品牌，比如日清、王后等，無一例外都宣稱使用「進口麥源」，似乎「進口麥源」就是高端的標配。

    嘉穀是唯一一家理直氣壯地聲明自己只使用國產麥源，而且消費者也一視同仁的高端品牌。

    這不僅僅是為「國麥」掙足了臉面，還提升了「國麥」的競爭力——嘉穀用產品和消費者的接受度，表明了國產優質麥在筋道、蛋白質含量等方面已經接近甚至超過國際先進水平，讓更多的人不再「迷戀」進口小麥，稱其「引燃了國麥之光」也不為過。

    衝着這一點，寧老總就敬齊政三分。

    他自問，國糧是做不到這一點的。

    國糧倒是沒有盲目追求「進口麥源」，但其要讓消費者為國麥心甘情願的付出溢價，非得讓無冕之王們幫忙說一馬車的好話，再付出海量的宣傳費用之後，才有希望。至於推廣國麥填補進口小麥的缺口，那就更難了。

    對於很多企業來說，他們追求的也就是這樣的影響力了。

    至少，寧老總是很希望國糧有如此的名氣。

    不論口頭上是如何的反對嘉穀，這一刻，大家是切身體會到了嘉穀帶來的好處的。

    在此之前，國內的米麵企業做的再好，又有多少消費者關注並理解呢？

    正如業界戲言，搞100次的農產品科普活動，也沒有嘉穀系列報道科普一次有用。

    「這不是在對嘉穀示弱。」寧老總的

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