村民打招呼。

    「大爺，這個石磨能夠讓我弄一下麼？」陳海波看到張恩中正在用石磨磨豆腐，覺得非常有趣。

    你大爺啊！老子這麼年輕能當你大爺麼？張恩中那個氣啊，只是他皮膚黝黑，跟陳海波站一塊，還真是可以當他大爺。

    「要得要得。你好生一點，莫把石磨推下來把腿給砸到了。」張恩中手把手地教陳海波怎麼操作石磨。

    「大爺，你磨豆子是要用來做豆腐麼？」棠煙好奇地問道。

    「當然是用來做豆腐了。我們梅子塘就我家做豆腐，我們家從我爺爺的爺爺就開始做豆腐了。做的豆腐絕對是梅子坳最好的豆腐。」張恩中很是自豪地說道。

    「張恩中，農村人誰家不會做豆腐？說得好像就你家會打豆腐似的。」梅子坳的圍觀團中有人喊了一嗓子。

    「起高，去年過年是誰家打五紮豆腐，壞了四紮來着？你那也叫會做豆腐？」張恩中鄙夷地說道。

    梅子塘圍觀團哈哈大笑起來

    「大爺，你們村里人真是有趣。」棠煙笑道。

    「現在日子好了不愁吃不愁穿，平時就剩下樂呵了。」張恩中笑道。

    「待會，我們可以看你們打豆腐麼？」辰橙問道。

    「當然可以。」張恩中笑呵呵地答應了下來，「哎，這個裏面還得加點水，太幹了磨起來費勁。豆腐磨得也太粗，做的豆腐要少不少。」

    打豆腐技術含量不高，不過石膏豆腐，在添加石膏時，加量要非常精確，張恩中都是每次用等子稱精確稱好。用水調勻倒在黃桶（大木桶）里，然後滾燙的過濾燒開的豆漿倒入黃桶里，正好在利用急速倒入豆漿的時候形成的渦旋將桶底的石膏水均勻地混合在豆漿中，然後找來木蓋蓋在上面，等個幾分鐘，就用筷子豎起從木桶的上方垂直掉下，如果筷子落入表層佈滿白色泡沫的黃桶里能夠立起來不倒，那就說明豆腐已經凝結完成。

    張恩中用瓢將表層的泡沫弄開，露出裏面潔白鮮嫩地豆腐來。

    「好豆腐！婆娘，快拿幾個碗來，給幾個客人舀碗嫩豆腐吃喲！」張恩中這一次竟然大方一回。

    王芳也爽快地走進屋子，拿了幾個家裏最好看的印花搪瓷碗，又拿了一罐白糖出來。給張海波等人每人裝了一碗。

    「恩中叔，你們兩口子怎麼能夠厚此薄彼呢？大夥都在這裏看着，你就打四碗嫩豆腐。怎麼夠吃呢？」啞巴大聲喊道。

    「啞巴，你今天怎麼沒跟叫花去玩呢？」張恩中往人群里看了一眼，左看右看沒看到張叫花的蹤影。

    「叫花這幾天忙得很，沒功夫搭理我呢。」啞巴有些沮喪。一到有正事，叫花就把他給扔到一邊了。

    「大爺，這幾天，我們無論走到哪裏，好像都聽你們說起叫花這個名字。叫花是誰啊？」辰橙問道。

    「你聽得懂我們的話？」張恩中問道。

    「那倒不是。我只是聽懂了這個名字。好像經常聽你們說起。」辰橙說道。

    「那肯定，整個梅子坳的人都得感激他。甚至我們整個薪田縣的人都得感激他哩。」張恩中現在對張叫花也是感恩戴德。

    「他好像是你們碧玉仙飲董事長的孩子吧？你們不是應該感激碧玉仙飲的董事長麼？」陳海波奇怪地問道。

    「對對，他確實是有平的孩子，但是大夥要感謝的卻是他，而不是他爹張有平。」張恩中說道。

    「這又是為什麼？」陳海波有些不解，辰橙等人也同樣露出迷惑的神情。

    「因為這碧玉仙飲天底下只有叫花一個人會做。梅子坳能夠有今天都是他一個人的功勞！」張恩中說道。

    「啊！」陳海波等人都是大吃一驚。(未完待續。)

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